Thiéboudiène Rouge au Poisson (Ceebu Jën)Le roi incontesté de la cuisine sénégalaise ! Laissez-vous tenter par notre thiéboudiène traditionnel : du riz cassé doublement parfumé, mijoté dans un bouillon de tomate riche et savoureux. Il est accompagné d'un beau morceau de poisson frais (Thiof/Dorade) farci aux herbes (nocoss) et de légumes fondants (manioc, chou, carotte, aubergine). Un voyage gustatif immédiat au cœur de la Teranga !Allergènes : Poisson. Piment servi à part.
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Mafé au Boeuf
Le mafé est un plat traditionnel d'origine malienne et un classique incontournable de la cuisine ouest-africaine, préparé à base d'une onctueuse sauce à la pâte d'arachide.
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